[티브이데일리 김현경 기자] '노란음식' 카레의 비밀이 누리꾼들 사이에서 화제다.

최근 미국 과학논문소개 사이트인 유레칼러트에서 카레의 비밀을 소개하면서 카레의 놀라운 효능에 대한 관심이 높아지고 있다.

카레(curry)는 인도 요리의 기본 양념으로, 강황이라는 성분 때문에 노란색을 띈다. 염분은 적지만 짭짤한 풍미를 느낄 수 있기 때문에 소금섭취를 제한해야 하는 고혈압, 신장병환자에게 좋은 천연 대체 조미료로 꼽힌다.

주원료인 강황에 들어있는 커큐민(curcumin) 성분은 항암·항산화 등의 작용을 해 건강 증진 효과가 있다. 특히 세포의 산화를 방지하고 염증을 감소시켜 치매를 예방하거나 진행을 지연시키는 것으로 알려져 있다.

실제 카레를 즐겨먹는 인도인들은 알츠하이머병(노인성 치매) 발생률이 미국인의 4분의 1에 불과하다. 인도는 세계에서 치매 발생률이 가장 낮은 국가이며, 일부 지역은 노인 치매 발생률이 1%에 불과하다.

이 밖에도 카레는 지방을 분해하는 데도 도움을 줘 다이어트 음식으로도 탁월한 것으로 전해졌다.

카레의 비밀에 누리꾼들은 “카레가 좋은 줄은 알았는데 이 정도일 줄이야” “카레의 비밀, 몰랐는데 자주 먹어야겠다” “카레의 비밀, 인도사람들 장수비결이 여기에 있었구나” “카레의 비밀, 알았으니 오늘 당장 해먹어야지” 등의 반응을 보였다.

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