[티브이데일리 이기은 기자] '생생정보통' 코다리찜이 시청자들의 입맛을 자극했다.

11일 오후 방송된 KBS '생생정보통'의 '크리스의 먹어봅시다' 코너에서는 크리스가 찾아간 관악산의 숨은 맛집들이 공개됐다.

먼저 첫 번째 관악산 내 맛집에서는 매콤하고 달콤한 양념에 버무린 코다리찜이 인기였다. 코다리는 명태를 찬바람에 반건조시킨 것이 바로 코다리인데, 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉한 즙이 풍부해 겨울 요리로도 안성맞춤이었다.

해당 식당은 양념이 잘 베어들게 하기 위해 너무 크지도 작지도 않은 길이 50CM 정도의 코다리를 이용한다. 또한 양파 단맛을 이용한 양파 간장과 천연 재료 양념장을 이용하는 것도 비결이었다. 콩나물 대신 두부를 넣고, 주걱으로 코다리찜을 젓는 대신 냄비를 흔들어주는 것도 사장님의 노하우였다.

또한 식당에서는 코다리찜의 매운 맛을 중화시키기 위해 시원한 동치미를 함께 곁들여 손님들의 입맛을 만족시켰다.

[티브이데일리 이기은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=KBS2 방송화면 캡처]