[티브이데일리 김한길 기자] '생방송투데이' 주인장의 정성이 담긴 굴 칼국수가 소개됐다.

19일 오후 방송된 SBS '생방송투데이'의 '리얼 맛집 24시간의 비밀' 코너에서는 45년 전통 굴 칼국수가 전파를 탔다.

이날 방송에 소개된 식당은 충남 홍성군 결성면 읍내리에 위치한 결성칼국수. 이 집 역시 맛집답게 문전성시를 이루었다. 손님들은 "도시에서 아무리 맛있다고 해도 여기 칼국수가 진짜 최고예요. 제일 맛있어요" "내가 58년 살아가면서 이런 맛은 처음 봤어요" "칼국수를 이런 데서 먹어야지 다른 데 가서 먹을 생각을 못 했어요" 등의 극찬을 쏟아냈다.

특히 육수 색이 다른 칼국수와는 무언가 달랐는데, 이에 대해 사장은 "육수에 다 넣고 만들어 봤어요. 대파니 무니 다 넣고 해봤는데, 그 맛은 멸치가 내주는 거지 다른 것은 일만 많고 맛이 안 나요"라며 육수의 비법은 많은 양의 멸치라고 소개했다. 또한 주인은 "아침에 나와서 팔팔 끓인 다음에 불을 줄여놓고서 은근히 끓여야 이 색깔이 나와요"라고 설명했다.

그리고 굴 칼국수 외에도 굴탕, 굴 물회, 굴전, 꼬막 등도 손님들의 입맛을 사로잡는다는데, 특히 굴전은 큼지막한 굴이 남다른 식감을 자랑한다.

[티브이데일리 김한길 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS 방송화면 캡처]