[티브이데일리 김한길 기자] '생활의달인' 타르트 달인이 소개됐다.

1일 밤 방송된 SBS 교양프로그램 '생활의달인'에서는 지난 방송 이후 온라인에서 폭발적인 반응을 일으켰던 조병국 달인의 치즈타르트 2탄이 공개됐다.

이날 달인은 망고와 살구를 압력솥에 넣고는 단맛이 강한 곱게 간 노란 파프리카를 추가해 끓였다. 이를 달인은 진액으로 걸러냈다.

이어 면포 위해 달걀노른자를 올리고, 그 위에 들기름을 두른 후 냉찜질을 해 시선을 사로잡았다.

이후 달인은 쟁반에 식혀 둔 망고 살구 퓌레와 꿀을 넣고는 달인 만의 특제 소스를 완성했다. 이를 치즈타르트 위에 발라줌으로써 극강의 맛을 완성시켰다.

[티브이데일리 김한길 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS '생활의달인']