[티브이데일리 조혜진 기자] ‘생방송투데이’ 골목빵집에서 한입 꽈배기가 소개됐다.

21일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생방송투데이’의 ‘골목 빵집’ 코너는 기분 좋은 달콤함, 행복을 주는 한입 꽈배기 편으로 꾸며졌다.

이날 제작진은 서울 강서구에 위치한 화곡동 꿀꽈배기를 찾았다. 이곳의 손님들은 “기름 냄새도 안 나고 맛있다”고 입을 모았다.

비결은 바로 매일 아침 기름을 달굴 때 양파를 튀기는 것. 제빵사는 “식용유의 비린내를 잡아주고 꽈배기의 기름기를 제거해준다”고 그 이유를 설명했다.

이곳의 꽈배기는 한입에 먹어도 부담스럽지 않은 부드러운 식감에 깊은 단맛까지 자랑한다고. 제빵사는 반죽할 때 그냥 물 대신 다시마 물을 넣어 부드럽고 탱탱한 맛을 살렸다. 또한 반죽에 마와 구운 소금을 넣어 눈길을 끌었다.

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