[티브이데일리 이기은 기자] ‘생활의 달인’ 수타짜장면, 간짜장 달인의 손기술이 돋보이는 ‘옛날손짜장’이 시청자들의 시선을 압도했다.

13일 밤 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생활의 달인’에서는 전남 순천 수타짜장면 달인 ‘옛날손짜장’, 묶어 넘겨 새총 달인 김문재, 은둔식달 영주 육회비빔밥 달인 맛집 ‘흥부가’가 소개됐다.

수타짜장면 식당은 전남 순천시 시민이라면 모두 알고 있는 유명 맛집이다. 임민호 씨는 경력 48년 베테랑으로 손으로 반죽을 하고 짜장소스를 만들어 손님들에게 정성껏 제공했다.

이곳 간짜장 양념 특징은 짜지 않다는 것이다. 손님들은 “보통 되게 짠데 여기는 안 짜다. 늘 밥을 비벼먹는다”라며 짜장 소스를 향한 극찬을 아끼지 않았다.

사장님은 손 기술의 달인답게 모든 재료를 빠르게 손질하는가 하면, 순식간에 간짜장을 볶아냈다.

[티브이데일리 이기은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS ‘생활의 달인’]