[티브이데일리 오지원 기자] '생방송 오늘 저녁'에서 묵은지닭볶음탕 맛집이 등장했다.

30일 저녁 방송된 MBC 교양프로그램 '생방송 오늘 저녁'의 '대박의 탄생'에서는 월 매출 6000~9000만원을 기록하는 묵은지닭볶음탕 맛집이 소개됐다.

이날 소개된 묵은지닭볶음탕 맛집은 서울 강서구 마곡동에 위치해있다.

사장은 묵은지닭볶음탕의 핵심인 묵은지에 대해 "충남 서산에서 묵은지를 담갔다가 1년 정도 두 번에 걸쳐 숙성한 뒤 사용한다"고 설명했다.

무엇보다 중요한 비법은 사장이 개발한 비법 가루. 갈치의 새끼인 풀치와 마른 멸치를 곱게 갈아 천연 조미료로 사용하고 있다.

또한 사장은 "묵은지와 닭볶음탕을 따로 끓인 뒤, 한 냄비에 내간다"고 설명을 덧붙였다.

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