[티브이데일리 오지원 기자] '생방송 오늘 저녁'에 홍게장, 꼴문어장, 시래기 두부조림 맛집이 등장했다.

7일 저녁 방송된 MBC 교양프로그램 '생방송 오늘 저녁'의 '맛으로 소문난 집' 코너에는 홍게장 맛집이 소개됐다.

이날 소개된 맛집은 강원도 속초에 위치해있다. 대표 메뉴는 홍게장이다. 당귀, 구기자, 산사, 복분자 등 24가지의 한약재가 간장에 들어가는 것이 비법이다. 홍게장을 이용해 얼큰하게 끓인 홍게탕도 인기다.

뿐만 아니라 꼴문어장도 대표 메뉴다. 내장과 먹물을 제거한 꼴문어를 짧게 데쳐준 뒤 비법 간장에 약 1년 간 숙성해 만든다.

강원도 춘천에 위치한 시래기 두부조림 맛집도 소개됐다.

이 식당은 직접 두부를 만들어 사용하고 있었다. 100% 국내산 콩만 사용할 뿐만 아니라, 간수 대신 해양심층수로 두부를 만든다.

또한 시래기는 콩물에 불려 잡내를 제거하고 부드러움을 더한다.

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