[티브이데일리 오지원 기자] '생방송 투데이'가 이름 없는 빵집을 찾았다.

21일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송 투데이'의 '골목 빵집' 코너에서는 서울 성동구 성수동에 위치한 이름 없는 빵집이 소개됐다.

매콤한맛 닭고기 샌드위치, 연어 샌드위치, 소고기 샌드위치, 돼지고기 샌드위치 등 천연 발효 샌드위치가 이 빵집의 대표 메뉴다.

유기농 통밀가루를 사용해 직접 빵부터 만든다. 샌드위치 맛에 딱 맞는 두께로 자르는 것까지도 신경 쓴다.

뿐만 아니라 사장은 "좋은 재료를 골라오는 게 제일 중요하다"며 샌드위치 안에 들어가는 재료를 위해 시장에서 재료를 사는 일부터 시작한다. 이후 야채를 얼음물에 세척해 더욱 신선하게 만든다.

샌드위치 안에 들어가는 고기도 나름의 비법으로 숙성, 양념해 조리한다.

[티브이데일리 오지원 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이']