[티브이데일리 이기은 기자] ‘생활의 달인’ 일산 뿌님팟퐁커리, 태국 카레 달인 ‘카오짜이’ 맛집, 이곳은 365일 문전성시를 이루는 일산 대표 외국 요리 맛집이었다.

2일 밤 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생활의 달인’에서는 은둔식달 안성 꽈배기 달인 ‘수리수리꽈배기’ 맛집, 분필 달인 최의춘 최의행 문영진 ‘세종몰’, 일산 태국 카레 달인 ‘카오짜이’ 맛집 등이 소개됐다.

일산 태국 카레 달인, 뿌님팟퐁커리 맛집 ‘카오짜이’는 경기 고양시 일산동구에 위치한 곳이다. 이곳 태국 카레는 말 그대로 태국 본지의 본토박이 카레 정통 방식을 고스란히 차용한 곳이다.

태국 카레 달인 최성준 씨는 40대의 나이에도 수 십 년 주방장 포스를 과시하며, 태국 카레를 사랑하는 전문성과 애정의 마음을 드러냈다.

이곳 뿌님팟퐁커리, 태국식소고기쌀국수 등도 이곳의 또 다른 별미로 알려졌다. 손님들은 “태국 엄마의 음식 같아서 맛있다” “코로나19 때문에 태국 여행 가기가 힘든데 여기서 먹을 수 있어서 너무 좋다”라고 호평했다.

뿌님팟퐁커리 경우 게 요리와 소스를 함께 먹는 요리다. 크림처럼 사르르 녹는 게살 맛이 일품이라고 알려졌다. 게 껍질 역시 부드럽다는 후문이다.

실제로 태국 카레 달인 최성준 씨는 태국 현지 식당 곳곳을 다녔고, 현지 요리학원에서 태국 요리 기본을 배우게 됐다. 이곳 태국 카레 달인 경우 코코넛밀크, 달걀 등을 넣어 태국식 카레의 부드러움을 극대화시키는 것이 특징이다.

태국 카레 경우 향신료 맛이 너무 강하지 않아 카레 입문자에게도 안성맞춤이라는 후문이다. 뿌님팟퐁커리 게 경우 소프트셸크래브, 탈피하기 직전에 잡아 굉장히 부드러운 맛이 나는 것이 특징이다. 고수 뿌리가 게 요리 잡냄새를 잡는데 쓰인다.

[티브이데일리 이기은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS ‘생활의 달인’]