[티브이데일리 오지원 기자] '생방송 오늘 저녁'에서 동치미 냉짬뽕으로 손님들의 입맛을 사로잡은 중국집이 등장했다.

22일 저녁 방송된 MBC 교양프로그램 '생방송 오늘 저녁'의 '대박의 탄생' 코너에는 동치미 냉짬뽕 맛집이 소개됐다.

이날 소개된 맛집의 인기 메뉴는 동치미 냉짬뽕. 이를 필두로 일 매출 평균 160만원 가량을 내고 있다. 연 매출은 약 5억원으로 추정된다.

동치미 냉짬뽕의 맛을 좌우하는 건 동치미. 두드려 으깬 파를 불에 구워 동치미에 넣어 4일 간 숙성시키는 것이 동치미 맛의 비법이다.

소금, 매실액 등을 이용해 만든 간장 육수를 동치미 국물과 섞어 동치미 냉짬뽕을 만든다.

면도 특별하다. 잘게 다진 부추와 시금치, 녹차가루를 푼 물을 넣어 반죽을 완성한다.

더불어 동치미 냉짬뽕의 시원한 맛을 유지하기 위해 차갑게 만든 항아리 뚜껑을 그릇으로 사용하고 있다.

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