[티브이데일리 노한솔 기자] '생방송 투데이' 윤기 가득한 족발이 시청자들의 침샘을 자극했다.

14일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송 투데이'의 코너 '오천만의 메뉴'에서는 야식의 대표 메뉴 족발 맛집이 소개됐다.

맛집 주인은 8년 이상 거래한 마장동 가게에서 돼지 앞다리살만 이용해 손질한다고 밝혔다. 정향, 팔각, 감초, 강황 등과 함께 푹 삶으면 끝. 여기에 생맥주와 흑맥주를 넣어주면 비리지 않으면서도 쫄깃한 고기를 즐길 수 있다. 주인은 "조화를 이루는 향이다. 나만 좋아하는 향이 아니라 손님이 만족할 있는 향이다"고 설명했다.

이외에도 다양한 족발들이 소개됐다. 매운 양념을 한 불족발을 시작으로, 마늘을 갈아 양념한 마늘 족발 등 다양한 족발들이 시청자들의 침샘을 자극했다. 손님은 "고기와 양념이 잘 어울리면서 조화가 잘 된다"고 감탄했다.

또 다른 맛집에서는 화덕 족발이 소개됐다. 족발을 150도 가마에서 빠르게 구워내 쫄깃하고 바삭한 것이 매력이다. 손님은 "일반 족발도 맛있지만 화덕 족발은 특이하게 즐길 수 있어서 더 멋있다"고 소감을 밝혔다.

[티브이데일리 노한솔 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS 방송화면 캡처]