[티브이데일리 오지원 기자] '생방송 투데이'에서 대왕갈비찜 맛의 비법이 공개됐다.

28일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송 투데이'의 '#맛스타그램' 코너에는 대왕갈비찜 맛집이 소개됐다.

이날 맛집을 찾아온 손님 중에는 1982년 첫 프로야구 홈런왕 해태타이거스 4번 타자 김봉연이 발견돼 눈길을 끌었다.

김봉연은 "여기서 갈비를 먹어보고 단골이 돼버렸다"며 "김선재 아나운서 시간 되면 초대하겠다. 놀러와라"고 유쾌하게 인사했다.

김봉연이 인정한 대왕갈비찜의 비법은 고춧가루, 고추장, 간장, 간 마늘, 생강, 파, 양파, 사과 등 여러 재료가 어우러지는 것.

그 중에서도 사장은 아기사과 발효액을 최고의 비법으로 꼽았다. 사장은 "효소가 소화에 도움이 되기 때문에 사용하고 있다. 1년 이상 둬야 깊은 맛이 우러난다"고 설명했다.

이와 함께 직접 담가 최소 1년 이상 발효시킨 청양고추 발효액, 매실 발효액 등도 사용하고 있었다.

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