[티브이데일리 조혜진 기자] ‘2TV 생생정보’에서 소개된 눈꽃탕수육 맛집이 화제다.

6일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘2TV 생생정보’의 ‘맛의 정석 – 가족끼리 왜 그래’ 코너에서는 눈꽃 탕수육 맛집이 소개됐다.

이날 제작진은 충남 천안시에 위치한 웨이를 찾았다. 이곳의 눈꽃탕수육은 두툼한 고기와 바삭함이 일품. 쫄깃쫄깃하고 통통한 고기에 소스를 부어먹어도, 찍어먹어도 바삭함을 잃지 않는 튀김옷으로 손님들의 극찬을 받고 있다.

일식집 새우튀김 모양의 비주얼도 눈길을 끈다. 이에 주인장은 “일식집에서 튀김을 오래했다. 거기에서 착안해 이 탕수육에 접목 시켰다”고 설명했다.

이곳에서는 두툼하게 썬 돼지고기에 연육작용과 잡내 제거를 도와줄 울금가루에 고량주를 넣고 하루 간 숙성한다. 여기에 튀김옷을 입혀 기름에 바삭하게 튀기는 주인장만의 기술로 눈꽃탕수육이 탄생한다.

[티브이데일리 조혜진 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’]