| '2TV 생생정보' 송파구 연탄불고기, 인생 역전 성공한 비결은? |
| 2020. 11.06(금) 18:59 |
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| 2TV 생생정보 |
[티브이데일리 김종은 기자] '2TV 생생정보'가 연탄불고기 맛집의 위치를 소개했다. 6일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'의 '인생 역전의 맛' 코너에서는 연탄 불고기로 인생 역전에 성공한 사장의 이야기가 공개됐다. 이날 제작진은 불고기 하나로 인생 역전에 성공한 식당이 있다는 서울 송파구를 찾았다. 이어 사장은 인생 역전의 첫 번째 비결로 연탄을 꼽았다. 연탄 불고기의 맛을 본 손님들 역시 "입안에서 춤을 추는 맛이다. 연탄의 불 맛이 나면서 매콤함도 있어 아주 좋다"고 엄지를 치켜세웠다. 사장의 두 번째 비결은 굽는 방법에 있었다. 사장은 미리 재워둔 간장 불고기를 초벌로 구운 뒤 추후에 고추장 양념을 발라 다시 한번 구워냈다. 사장은 두 번 나눠 굽는 이유로 "미리 고추장을 발라서 구우면 고기가 익는 시간하고 맞지 않아 다 타 버린다. 그래서 따로 굽고 있다"고 설명했다. 그렇다면 이곳의 매출은 얼마일까. 하루 매출은 무려 150만 원, 월 매출로 따지면 4500만 원에 육박한다고. 하지만 식당이 처음부터 잘 된 것은 아니었다. 사장은 "옛날엔 손님이 없어 집도 팔고 빚도 내면서 살았다. 지금은 잘 돼서 다행이다"라고 말했다. [티브이데일리 김종은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=KBS2 '2TV 생생정보'] |
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