[티브이데일리 연휘선 인턴기자] '수요미식회' 황교익이 삼계탕의 유래에 대해 설명했다.

8일 밤 방송된 케이블TV tvN 예능 프로그램 '수요미식회' 24회는 더운 여름을 맞아 '미식가의 복달임' 편으로 다양한 보양식이 소개됐다. 여기에 영화 '쓰리 썸머 나잇'(감독 김상진·제작 더 램프)의 주연 배우 김동욱과 임원희가 게스트로 출연해 미식 토크를 펼쳤다.

이날 세 번째 복달임 음식으로는 삼계탕이 구성됐다. 이에 고정패널인 미식 칼럼니스트 황교익은 삼계탕의 유래와 역사에 대해 자세한 설명을 전했다.

황교익은 삼계탕이 기획상품으로 시작됐냐는 질문에 "맞다. 삼계탕은 기획상품이었다. 원래는 계삼탕이다"고 말했다. 또한 그는 "원래는 주 재료가 닭이고 인삼은 부재료였다. 근데 70년대 중반쯤 사람들의 머리 속에서 닭보다는 인삼이 좋다고 인식되기 시작했다"며 "그래서 계삼탕은 사라지고 삼계탕이 만들어졌다"고 설명했다.

이어 황교익은 "옛날에는 인삼이 정말 비쌌다. 60년대 이후에야 인삼 재배가 자유화 되면서 삼계탕이라는 보편화 된 음식이 만들어졌다"고 덧붙였다.

[티브이데일리 연휘선 인턴기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=tvN 방송화면 캡처]