[티브이데일리 이기은 기자] ‘생활의 달인’ 수원 닭꼬치 달인 ‘정스닭꼬치’의 남다른 손맛이 공개됐다.

30일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생활의 달인’에서는 은둔식달 용산 토리소바(닭고기라면) 달인, 마제소바(마제면) 달인 카즈 다카 맛집 ‘하나모코시’, 속독 달인 14세 소년 황유찬, 수원 닭꼬치 달인 이원관 맛집 ‘정스닭꼬치’가 소개됐다.

수원 닭꼬치 달인 ‘정스닭꼬치’는 수원의 명물 닭꼬치 맛집으로 이미 유명세가 남다르다. 달인 이원관 씨는 경력 10년차로 달콤하고 짭짤하고 매콤하고 얼얼하고 고소한 다양한 맛의 감칠맛 재료를 이용해 품격 있으면서도 중독성 강한 닭꼬치를 만들어냈다.

손님들은 “많은 닭꼬치 집에 가봤지만 수원 닭꼬치 달인, ‘정스닭꼬치’가 최고다” “이 주변에서 이 집 모르는 사람이 잘 없다”라고 극찬했다.

이곳 닭은 단 맛이 은은하게 나는 대파 등을 이용해 익힌다. 닭꼬치 달인 이원관 씨는 “아예 다 차단을 하고 저만의 방식으로 맛 비결을 찾아낸 것”이라고 밝혔다.

[티브이데일리 이기은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS ‘생활의 달인’]