[티브이데일리 이기은 기자] '2TV 생생정보'에 민물생선 요리들이 소개됐다.

30일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'의 '미각 양대산맥' 코너에서는 빠가사리(동자개)매운탕 맛집, 민물장어구이 맛집이 소개됐다.

경기도 광명시에는 민물 매운탕인 빠가사리 매운탕 맛집이 자리한다. 빠가사리는 동자개의 방언으로, 실제로 생선이 ‘빠가’라는 소리를 내 붙여진 명칭이다. 빠가사리를 넣은 매운탕은 매콤하고 얼큰한 국물로 잡내가 없어 남성 손님들의 입맛에 딱이었다.

충청남도 천안시에는 민물장어 구이 맛집이 자리했다. 힘의 원천이라고도 불리는 민물 장어는 보양식으로 안성맞춤이다. 손님들은 “장어가 워낙 커서 아나콘다 같다”라며 장어의 푸짐한 크기에 감탄했다.

이곳은 장어를 3시간 정도 숙성시켜 잡내를 없애고 육질을 쫄깃하게 만든다고. 소금은 복분자 소금을 뿌리며, 주인장이 장어뼈 육수로 직접 만든 특제 양념에 찍어먹으면 그 풍미가 일품이다.

‘맛있는 아이디어’ 코너에서는 숯불닭갈비 맛집이 공개됐다. 주인장은 표고버섯, 카레가루, 소금 등을 넣고 섞은 비법가루로 닭갈비의 잡내를 없애주는 것으로 알려졌다.

[티브이데일리 이기은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=KBS 방송화면 캡처]