[티브이데일리 이기은 기자] ‘편스토랑’ 류수영 천원 깻잎전, ‘대박’이었다.

25일 저녁 방송된 KBS 예능프로그램 ‘신상출시 편스토랑’에서는 배우 류수영 어남선생 표 천원 깻잎전 레시피가 공개됐다.

그는 이날 단돈 1000원으로 만드는 맛있는 안주를 만들어냈다. 부침가루, 깻잎이 전부였다. 부침가루는 반죽을 할 때 1대1이 정석이다.

되직하게 반죽이 됐을 때, 너무 걸쭉하다 싶으면 물 두 수저만 더 넣는다. 요거트 질감 정도로 반죽을 만들고, 여기에 깻잎을 한 장씩 묻혀서 프라이팬에 기름을 듬뿍 두르고 튀기듯이 구우면 된다.



이때 한 면 당 1분 30초씩 구우면 된다. 너무 빨리 뒤집으면 반죽과 깻잎이 분리되기 때문에 앞뒤로 총 3분을 익혀주면 된다.

바삭한 깻잎 튀김 같은 전이 완성되며 초장에 찍어 먹으면 더 맛있다.

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