[티브이데일리 오지원 기자] '생방송 오늘 저녁'에서 저렴하게 즐길 수 있는 맛집이 소개됐다.

18일 저녁 방송된 MBC 교양프로그램 '생방송 오늘 저녁'의 '슬기로운 외식생활' 코너에서는 한우생고기비빔밥 맛집, 간장게장과 간장새우장 맛집이 소개됐다.

먼저 소개된 맛집은 전남 함평군에 위치해있다. 한우생고기비빔밥과 선짓국, 돼지등뼈수육이 모두 8000원에 제공된다.

한우생고기비빔밥 맛의 비결은 매일 배달받는 싱싱한 한우 우둔살만을 사용하는 것. 또한 양념장에는 표고버섯가루와 비법 양념이 들어간다.

사장은 돼지등뼈를 서비스로 주는 이유에 대해 "IMF 때 다들 먹고 살기 힘들었다. 술을 한 잔씩 하려고 해도 고기가 조금 있어야 술을 먹지 않나. 술이라도 편하게 한 잔씩 하시라고 등뼈를 드리기 시작했다"고 설명했다. 돼지등뼈는 오가피, 엄나무, 된장 등과 함께 삶아낸다.

이밖에 홍어비빔밥도 손님들이 사랑하는 대표 메뉴다. 15일 간 숙성한 홍어를 올린 홍어비빔밥은 삭힌 홍어 특유의 냄새가 없어 인기다.

두 번째 소개된 맛집은 전북 전주시에 위치해있다. 간장게장과 간장새우장을 함께 맛볼 수 있어 인기다. 특히 7000원에 간장게장, 간장새우장을 포함해 고등어조림, 제육볶음 등 30여가지 반찬을 무제한으로 맛볼 수 있다.

간장새우장 맛의 비법은 소주. 새우를 손질할 때 소주를 뿌리는 것이 특징이다. 사장은 "비린 맛도 제거해주고 새우살이 탱글탱글해진다"고 설명했다.

간장은 30분 정도 끓여서 불순물을 제거해준다. 주머니에 넣은 다진 마늘, 다진 생강을 끓이지 않은 채로 간장에 넣어둔다. 여기에 새우를 넣어 약 24시간 가량 숙성시키고 나서야 완성된다.

[티브이데일리 오지원 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=MBC '생방송 오늘 저녁']