[티브이데일리 오지원 기자] '생방송 투데이'에서 닭날개 만두가 이목을 끌었다.

4일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송 투데이'의 '더 맛있쇼(SHOW)' 코너에서는 닭날개 만두 맛집이 소개됐다.

서울 은평구에 위치한 이 식당의 대표 메뉴는 닭날개를 만두피로 활용한 닭날개 만두다.

사장은 독특한 형태의 닭날개 만두에 대해 "일본식 만두 종류 중 하나"라고 소개했다.

관절을 꺾어서 안에 있는 뼈만 제거해 닭날개 모양을 유지하는 것이 비법. 그 안에 넣는 소는 소고기 우둔살과 삼겹살을 버무려 사용한다.

특히 사장은 얼음을 받쳐 차가운 상태에서 버무려주는 것도 중요하다고 강조했다. 이어 그는 "빵가루와 우유를 혼합해서 만두소에 넣는다"고 덧붙였다.

이밖에 계절마다 다른 재료를 넣어 다양한 맛으로 응용해 더욱 사랑받고 있다.

[티브이데일리 오지원 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이']