[티브이데일리 김한길 기자] '생활의달인' 중국식쫄면 달인이 시청자들의 입맛을 사로잡았다.

22일 밤 방송된 SBS 교양프로그램 '생활의달인'의 '은둔식달'에서는 중국식 쫄면 달인이 전파를 탔다.

달인 양념장의 핵심은 닭발 육수였는데, 닭발은 48시간 숙성시켜 사용했다. 닭발을 먹어본 잠행단은 "인생 닭발을 여기서 만났다"고 극찬했다.

이어 닭발 육수는 냉장고에서 12시간 정도 뒀는데, 마치 묵과 같은 자태를 뽐냈다. 이것이 양념장 감칠맛의 원천인 것.

이어 고추장과 고춧가루, 달인만의 비밀 육수가 들어가면 매콤하면서도 계속 땡기는 궁극의 양념장이 완성.

그리고 꼭 같이 먹어야 한다는 군만두가 환상의 짝꿍이었는데, 엄청난 양의 육즙이 맛을 더했다.

[티브이데일리 김한길 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS '생활의달인']