[티브이데일리 이기은 기자] ‘생활의 달인’ 일산(고양) 쑥 찹쌀떡 달인 맛집 ‘송림병떡집’이 시청자들의 침샘을 자극했다.

오늘(29일) 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생활의 달인’에서는 은둔식달 열무국수, 만두 달인 맛집 ‘명당왕만두’, 순대 달인 맛집 ‘순대일번지’, 삽 타기 달인 유튜브 ‘종현TV’, 삽자로 달인, 일산 쑥 찹쌀떡 달인 맛집 ‘송림병떡집’ 등이 소개됐다.

생활의 달인 쑥 찹쌀떡 달인 맛집 ‘송림병떡집’은 경기도 고양시 일산서구에 위치한 곳으로 인근 주부들 사이에서 퀄리티 있는 떡집으로 유명세를 타고 있다.

이곳 쑥 찹쌀떡 달인의 쑥 찹쌀떡은 쑥이 듬뿍 들어가 건강을 생각한 것은 물론, 찹쌀떡의 질감이 찐덕거리지 않고 쫀득하고 말랑해 남녀노소 손님들의 만족도를 높였다.

쑥 찹쌀떡 경우 찹쌀, 쑥의 배합 비율이 중요한데 오랜 떡 노하우가 있는 달인은 환상의 배합, 자신만의 반죽 비기로 완성도 있는 쑥 찹쌀떡을 완성해냈다. 겉에 붙은 가루는 거피팥이며 팥소 역시 너무 달지 않고 부드러운 맛이 일품이다.

생활의 달인 쑥 찹쌀떡 달인 맛집 ‘송림병떡집’ 단골손님들은 “정말 부드럽고 맛있고 쫄깃하다. 다른 집 떡과 비교할 수 없는 맛” “쑥 찹쌀떡 최고봉” “아이도 어른도 잘 먹을 수 있는 부담 없는 맛”이라고 극찬을 아끼지 않았다.

서준석 달인은 궁중 떡 대가 할머니 등을 통해 3대째 이 비기를 이어왔다며 “정성이 많이 들어갔으니 맛이 없을 수가 없는 것”이라고 자부했다.

[티브이데일리 이기은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS ‘생활의 달인’]