[티브이데일리 황서연 기자] '2TV 생생정보 고수의 부엌' 코너에서는 무더위를 날릴 가오리 회냉면, 만두전골, 20가지 반찬 맛집이 소개됐다.

12일 저녁 방송한 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'의 '고수의 부엌' 코너에서는 가오리 회냉면 맛집 '원산면옥', 아롱사태 만두전골, 육개장 만두전골 맛집인 '막바로', 20가지가 넘는 반찬을 맛볼 수 있는 '동경악발이식당'이 소개됐다.

원산면옥은 부산광역시 중구 소재의 음식점으로, 가오리 회를 넣은 시원한 냉면이 인기 메뉴다.

주인장이 6시간에 걸쳐 천천히 물기를 뺀 가오리 회가 독특한 식감을 자랑한다. 양념이 잘 배어들고 감칠맛이 나는 비결이란다. 또한 부드러운 식감을 위해 막걸리를 넣는 것이 고수의 비법이다. 또한 고구마 전분 100%로 만든 면이 매력을 더한다.

막바로는 인천광역시 남동구에 위치한 곳으로, 아롱사태 만두전골과 육개장 만두전골을 맛 볼 수 있는 맛집이다.

하루에 약 1000개, 6~7시간 씩 만두를 빚는다는 주인의 정성이 빛나는 맛집이다. 돼지고기 두부 숙주 양파 파 부추 당면 달걀 마늘 깨 설탕 참기름까지 갖은 재료를 아끼지 않고 버무린 소에 달걀흰자를 묻힌 만두피로 고소한 만두를 빚는 것이 비결이다. 또한 갓 찐 만두를 얼음물에 담궈 쫄깃한 식감을 더한다.

'동경악발이식당'은 경상남도 진주시 소재의 음식점이다. 다양한 반찬을 저렴한 가격으로 맛볼 수 있는 것이 포인트다.

[티브이데일리 황서연 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=KBS '2TV 생생정보']