[티브이데일리 이기은 기자] 스위스 대표 음식 뮤즐리의 기원이 화제가 되고 있다.

뮤즐리는 익히지 않고 납작하게 누른 통귀리, 각종 곡류, 생과일, 말린 과일, 견과류 등을 혼합해 만든 시리얼을 말한다.

해당 시리얼은 요거트나 우유, 두유, 과일주스와 함께 아침식사로 먹으면 영양학적으로 좋다.

뮤즐리의 기원은 무엇일까. 이는 지난 1900년대 스위스 의사 막시밀리안 비르헤르-베너가 취리히에서 운영하던 건강 클리닉의 환자들을 위해 처음 개발된 것으로 알려졌다.

뮤즐리는 일반 시리얼과 달리 통곡을 그대로 사용하기 때문에 식이섬유가 풍부하고 비타민 B군과 철분 함량이 높다. 특히 귀리에 들어있는 항산화물질인 '아베난스라미드'는 혈관에 지방 침착물이 쌓이는 것을 방지하므로 뮤즐리는 다이어트에도 좋다.

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