[티브이데일리 이기은 기자] ‘생활의 달인’ 전주 초장김밥, 꼬마김밥, 돌문어 맛집 ‘초장집’이 화제다.

7일 밤 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생활의 달인’에서는 전주 돌문어 꼬마김밥 달인 ‘초장집’, 성남떡볶이 '수진분식' 성남 1호점 달인, 제주 부시리 낚시(갯바위낚시) 달인이 소개됐다.

전주에 위치한 꼬마김밥 맛집은 인근에서 유명세를 타고 있다. 쫄깃한 돌문어와 함께 꼬마김밥이 제공된다. 초장소스까지 달인만의 비법으로 제조됐다. 실제로 이곳에 방문한 젊은 손님들은 "초장이 너무 맛있다"라며 감탄을 금치 못했다.

특히 여기에 들어가는 식초를 달인만의 비기로 만들어내는 것이 특징이다. 항아리에 깊이 숙성해낸 식초는 무기질 등이 풍부한 최고의 건강식이었다.

이 모든 건강 밥상을 만들어낸 달인은 현재 29살의 젊은 청년으로 알려져 놀라움을 자아냈다. 이곳은 전주 객리단길에 위치한 ‘초장집’이다.

[티브이데일리 이기은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS ‘생활의 달인’]