[티브이데일리 이기은 기자] ‘생활의 달인’ 가평 연유 쌀 바게트 달인, ‘르봉뺑’이 시청자들의 방문 욕구에 불을 붙였다.

24일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생활의 달인’에서는 은둔식달 부산 장어구이 달인 ‘양산도집’ 맛집, 수건 포장 달인, 일명 수건 상자 접기 달인 강진희 씨, 가평 연유쌀바게트 달인 ‘르봉뺑’ 등이 소개됐다.

연유쌀바게트 달인 맛집 ‘르봉뺑’은 경기도 가평군 소재의 유명 빵 맛집이다. 메뉴 이름 그대로 이 바게트에는 연유, 쌀이 들어가 부드러운 탄수화물 맛이 극대화됐다.

겉은 바삭하지만 속은 촉촉하면서 부드러운 연유 크림이 듬뿍 들어있다. 손님들은 “어떻게 하는지 모르겠는데 너무나 맛이 촉촉하고 부드럽다” “아이가 먹다가 빵을 바닥에 떨어뜨렸는데 그걸 주워서 먹은 적도 있다. 너무나 맛있다”라고 호평했다.

이곳 가평 연유쌀바게트 비결은 무엇보다 반죽이었다. 반죽의 주재료는 쌀밥이었다. 일명 쌀가루의 반전이었다. 제빵계 연금술사 장동욱 씨 경력은 20년이다.

[티브이데일리 이기은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS ‘생활의 달인’]