[티브이데일리 이기은 기자] ‘백종원의 골목식당’ 백종원 고기 굽기 특강이 시청자들의 시선을 사로잡았다.

26일 밤 방송된 SBS 예능프로그램 ‘백종원의 골목식당’에서는 백종원, 김성주, 정인선 진행 아래 공릉동 기찻길 골목 찌개백반집, 야채곱창집, 삼겹구이집 등의 갱생 프로젝트가 공개됐다.

이날 백종원은 공릉동 삼겹구이집 주인장과 함께 삼겹살 맛있게 굽기에 도전했다. 그는 고기가 양념에 재워져 있을 경우 빨리 탄다는 사실을 숙지시키며, 비계의 정도에 따른 차이점 등을 설명했다.

백종원은 양념과 함께 구워도 익히기 수월한 법을 알려주며, 양념을 재워두기보다 양념을 바로 묻혀서 굽는 것도 방법임을 일러줬다.

[티브이데일리 이기은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS ‘백종원의 골목식당’]