[티브이데일리 김종은 기자] '냉장고를 부탁해' 제작진이 셰프 섭외 비하인드를 들려줬다.

15일 첫 방송되는 JTBC 예능프로그램 '냉장고를 부탁해'는 게스트의 냉장고를 스튜디오로 그대로 가져와 유명 셰프들이 냉장고 속 재료들로 15분 안에 요리를 만들어 대결하는 프로그램. 5년 만의 복귀 소식으로 화제를 모으고 있다.

수많은 셰프테이너(셰프+엔터테이너)를 배출하며 대한민국에 '쿡방(요리하는 방송)' 신드롬을 몰고 온 '냉장고를 부탁해'는 5년의 공백이 느껴지지 않을 만큼 업그레이드된 모습으로 화려하게 귀환할 예정.

오랜만에 돌아오는 만큼 셰프 라인업도 화려하다. 이연복과 최현석, 김풍과 정호영 등 기존 출연자들은 물론, 넷플릭스 '흑백요리사'를 통해 주목받은 에드워드 리, 최강록, 이미영, 박은영도 함께한다.

이런 라인업에 대해 이창우 PD는 "가장 고민이 많았다. 결국은 시청자 입장에서 고민을 하다 보니 방향성이 잡혔다. '시청자들은 어떤 셰프의 15분 요리가 보고 싶을까?', '시청자들은 어떤 셰프들 간의 대결을 원할까?'에 포커스를 두었다. 그러면서도 TV 예능과 '15분 요리'가 어색한 새로운 셰프들 사이에서 중심을 잡아줄 원조 셰프들이 필요하다고 생각했다. 그래서 이들을 리드해 줄 수 있는 원조 셰프들과 신선한 그림을 줄 수 있는 새로운 셰프들을 나누어 섭외를 진행했다"라고 말했다.

이어 초대하고 싶은 셰프는 누구냐는 물음엔 "고든 램지 셰프를 초대하고 싶다. 예전에 출연했을 때 영국에서도 하자고 했을 만큼 굉장히 재밌어했다. 저를 포함한 시청자들도 고든 램지와 에드워드 리의 대결을 보고 싶어 할 것 같다"라고 답해 기대를 높인 뒤, "안성재 셰프, 백종원 대표도 초대하고 싶다. 이들의 냉장고가 궁금하기도 하고, 직접 셰프로 출연해도 '흑백요리사 심사위원 vs 흑/백수저', '미슐랭 3스타 vs 암흑요리사' 등 재밌는 대결 구도가 만들어질 것 같다"라고 바랐다.

이하 이창우, 이린하 PD의 일문일답 전문

Q. 새로운 '냉부해'를 준비하며 가장 중요하게 생각한 부분은?

A. 이창우 PD: '냉부해'의 정체성을 잃지 않기 위해 노력했다. 시청자들이 원하는 '냉부해'의 정체성은 유명 셰프들이 셀럽의 냉장고 속 제한된 재료로 15분 요리 대결을 펼치는 것이라고 생각해, 변화를 주더라도 정체성에서 벗어나지 않도록 노력했다.

Q. 다시 돌아온 '냉부해', 이전과 달라진 점은?

A. 이린하 PD: 아무래도 셰프 라인업 변화가 가장 눈에 띄는 것 같다. '냉부해' 셰프들은 한 명의 출연자를 넘어 호스트로서의 역할도 하고 있어 큰 관심을 주시는 것 같다.
방송 내적으로는 '15분 요리 대결'이라는 정해진 구도 안에서 새로움을 드리려고 노력하고 있다. 대결 구도도 이전에는 개인전 성향이 강했다면 이번에는 팀대결 분위기도 가져간다. 이러한 변화는 첫 방송부터 느낄 수 있을 것이고, 앞으로 방송을 해나가면서 조금씩 더 시도해 볼 예정이다.

Q. 셰프 라인업이 화제다. 셰프 라인업 구성 과정이 궁금하다.

A. 이창우 PD: 가장 고민이 많았다. 결국은 시청자 입장에서 고민을 하다 보니 방향성이 잡혔다. '시청자들은 어떤 셰프의 15분 요리가 보고싶을까?', '시청자들은 어떤 셰프들 간의 대결을 원할까?'에 포커스를 두었다.
그러면서도 TV 예능과 '15분 요리'가 어색한 새로운 셰프들 사이에서 중심을 잡아줄 원조 셰프들이 필요하다고 생각했다. 그래서 이들을 리드해 줄 수 있는 원조 셰프들과 신선한 그림을 줄 수 있는 새로운 셰프들을 나누어 섭외를 진행했다.

Q. 5년 만에 진행된 녹화 분위기는 어떠했는지.

A. 이린하 PD: 녹화 전에는 본방사수하던 프로그램의 연출을 맡아 부담도 되고, 재미가 없으면 어떡하지 걱정도 많았다. 하지만 실제 녹화를 해보니 방송보다 더 재밌었다.
아까 얘기했던 '냉부해'의 정체성인 '15분 요리 대결'의 현장감이 엄청났다. 15분이라는 시간이 방송보다 더 짧게 느껴질 정도로 에너지가 넘쳤다.

A. 이창우 PD: MC들의 에너지가 대단했다. 김성주&안정환 MC 듀오는 명불허전이었고, 녹화를 하면서 '역시 이분들 없으면 안 되겠구나'를 여실히 느꼈다.
처음 만나는 셰프들도 있어 분위기가 어색했는데, 그 가교 역할을 MC들이 정말 잘해줬다. 덕분에 셰프들도 첫 녹화만에 급속도로 친해질 수 있었고, 이들이 점차 친해져가는 과정도 재미 포인트다.

Q. 첫 녹화의 다크호스를 뽑는다면?

A. 이창우 PD: 에드워드 리 셰프. 15시간의 비행과 시차까지 힘든 일정 속에서도 최선을 다해 임해줬다.
'흑백요리사'에서는 요리에 대한 진중함과 창의적인 모습이 부각됐다면, '냉부해'에서는 그의 예능감이 폭발한다. 예능 PD 경력이 적은 편이 아닌데, '이 사람은 '완성형 예능인'이구나'라고 느낄 정도였다.

A. 이린하 PD: 최강록 셰프. 최강록 셰프는 정말 재밌는 사람이다.
미디어 노출이 적어 신선함도 있지만, 그냥 아무것도 안 해도 아우라가 남다르다. 최강록 셰프로 인한 재밌는 그림이 많이 나올 것으로 기대되고, 그의 성장 과정도 하나의 관전 포인트가 될 것이다.

Q. 다른 요리 프로그램들과 비교했을 때, '냉부해'만의 장점은?

A. 이창우 PD: 첫 번째는 유쾌함이다. '냉부해'도 정해진 룰이나 제약이 있지만, 결과보다는 과정에 초점이 맞춰져있기에 보는 사람도 만드는 사람도 기분 좋은 유쾌함이 유지된다.
다음은 색다른 볼거리다. 평소 보기 힘든 셀럽의 냉장고를 구경할 수 있고, 그들의 식습관을 잠시나마 엿볼 수 있다. 여기에 셰프들의 화려한 퍼포먼스까지 더해져 다양한 볼거리를 제공한다.
마지막으로 시청자 중심이라는 점이다. '냉부해'는 요리쇼처럼 진행되지만 결국 냉장고 속 재료만으로 요리를 만드는 프로그램이다. 연예인들의 냉장고도 시청자들과 비슷하고, 요리 레시피도 모두 공개하기 때문에 쉽게 따라 할 수 있다.

Q. 가장 초대하고 싶은 셰프, 게스트가 있다면?

A. 이창우 PD: 고든 램지 셰프. 예전에 출연했을 때 영국에서도 하자고 했을 만큼 굉장히 재밌어했다. 저를 포함한 시청자들도 고든 램지와 에드워드 리의 대결을 보고 싶어 할 것 같다.
안성재 셰프, 백종원 대표도 초대하고 싶다. 이들의 냉장고가 궁금하기도 하고, 직접 셰프로 출연해도 '흑백요리사 심사위원 vs 흑/백수저', '미슐랭 3스타 vs 암흑요리사' 등 재밌는 대결 구도가 만들어질 것 같다.
게스트는 지드래곤과 태양을 다시 초대하고 싶다. 이전 출연 때 화제가 됐었고, 그들도 우리도 많이 바뀌었기 때문에 다시 한번 냉장고를 공개하면 좋을 것 같다.

A. 이린하 PD: 김소희 셰프. 요리 실력은 물론, '마스터 셰프 코리아' 심사위원 김소희 셰프와 우승자 최강록 셰프의 대결 구도가 재밌을 것 같다. 이렇게 된 김에 여러 요리 프로그램 세계관을 다 합쳐보고 싶다.
게스트로는 자취하는 연예인들이 좋을 것 같다. 사실 연예인과 일반인을 막론하고 자취하는 2030세대들은 집에서 요리를 잘 해먹지 않아 냉장고가 비슷비슷하다. 냉장고 속 재료가 비교적 빈약한 자취하는 게스트들이 출연해 부족한 재료로도 맛있는 요리를 먹을 수 있다는 것을 알려주고 싶다.

Q. 마지막 한 마디가 있다면?

A. 이린하 PD: 1회부터 너무 재밌게 나왔다. 주어진 방송 시간 안에 선별해서 넣기 힘들 정도로 재밌는 장면이 많으니 기대하셔도 좋을 것 같다.

A. 이창우 PD: 시청자만 생각하며 만들고 있다. 시청자들이 보고 싶어 하는 셰프 섭외를 계속 진행 중이고, 예전보다 셰프 풀이 넓어져 최대한 많은 그림 보여주기 위해 노력 중이다. 시청자분들에게 '냉부해' 정말 잘 돌아왔다는 말 듣고 싶다.

[티브이데일리 김종은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진제공=JTBC]