[티브이데일리] 불고기 짬뽕과 오투불고기, 메기 더덕 시래기 삼합이 'VJ 특공대'에서 공개된다.

12일 방송되는 KBS2 'VJ 특공대'에서는 불고기를 응용한 다양한 요리로 불고기 짬뽕과 오투불고기, 메기 더덕 시래기 삼합이 전파를 탄다.

오투 불고기는 뜨끈뜨끈한 옹기 안에 양념된 오리불고기와 큼지막한 오징어가 두 마리, 그것도 통으로 올라가 환상의 비주얼 자랑한다. 오투불고기의 이색 만남은 보기에도 좋고, 몸에는 더 좋아 건강 가득한 불고기 요리로 인기 만점이다.

불고기 짬뽕은 경기도 구리시의 한 음식점에서 맛볼 수 있다. 불고기 짬뽕은 사장님이 어릴 적 먹었던 어머니표 떡국 불고기 고명에서 아이디어를 냈다. 소고기를 푸짐하게 얹어낸 불고기 짬뽕. 불고기를 따로 구워 짬뽕에 올리니 특유의 불맛을 느낄 수 있어 좋을 뿐 아니라 해물 짬뽕 보다 국물까지 얼큰하고 담백해 맛의 신세계를 이룬다.

그런가 하면 몸에 좋은 재료로 똘똘 뭉친 불고기가 대구에 있다. 전라도에 홍어삼합이 있다면, 경상도인 대구에는 메기, 더덕, 시래기 삼합이 있다. 매일매일 살아있는 메기를 받아 손질해 싱싱함은 기본, 사장님의 비법 양념으로 매콤한 메기불고기 완성되고. 여기에 산에서 나는 고기라는 영양만점 더덕과 섬유질 가득한 시래기를 볶아 낸 것이 메기더덕 불고기다. 가지런한 모양도 특이하지만, 하나의 메뉴로 세 가지 맛, 세 가지의 영양을 섭취할 수 있어 원기회복에 그만이다.

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