[티브이데일리 오지원 기자] '생방송 오늘 저녁'에서 멸치쌈밥, 돌짜장 등 외식하기 좋은 메뉴가 소개됐다.

5일 저녁 방송된 MBC 교양프로그램 '생방송 오늘 저녁'의 '슬기로운 외식생활' 코너에는 돌짜장 맛집, 멸치쌈밥 맛집이 등장했다.

이날 소개된 돌짜장은 돌판 위에 짜장면이 올라가 있는 독특한 비주얼의 메뉴. 짜장면 위에 봄에 즐길 수 있는 돌나물이 올라가있어 짜장면과 돌나물을 함께 먹는 것이 특징이다.

돌짜장은 해물과 야채 등을 팬에서 볶아 불맛을 입히고, 달궈진 돌판에 짜장면을 옮겨 담아서 완성한다.

사장은 "4분 이상 되면 돌판에 짜장 소스가 눌러 붙어서 타게 된다"며 그 이유를 설명했다.

손님들은 맛이 좋은 짜장 소스에 밥까지 비벼 먹으며 돌짜장을 즐겼다.


이와 더불어 멸치쌈밥 맛집도 소개됐다. 이 곳의 멸치쌈밥 맛의 비법은 15cm 기장 봄멸치를 사용하는 것. 멸치살을 직접 손으로 발라 특제 양념장을 섞어 손님상에 내놓고 있었다.

특제 양념장의 비법은 방아잎 가루다. 잡내를 잡아주는 데 특효인 방아잎 가루에 된장과 고추장을 섞어 양념장을 만들고 있었다.

[티브이데일리 오지원 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=MBC 방송화면 캡처]