[티브이데일리 오지원 기자] '생방송 투데이'에서 장흥의 한우 3단 콤보 메뉴가 등장해 이목을 끌었다.

27일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송 투데이'의 '리얼 맛집 24시간의 비밀'에서는 장흥의 한우 맛집이 소개됐다.

해당 맛집의 대표 메뉴인 한우 삼합은 한우와 버섯, 키조개 관자가 조합된 음식이다. 사장은 "한우 삼합은 우리집이 최초"라며 자부심을 드러냈다.

이와 더불어 또 다른 인기 메뉴 한우 된장 물회도 등장했다. 사장은 "한우 된장 물회도 세계적으로 없을 것"이라며 자신감을 표했다.

한우 된장 물회는 깔끔하면서도 구수한 육수가 핵심이다. 사장은 꼬시래기, 매실액, 감식초, 된장 등을 넣어 비법 육수를 만들었다.

특히 사장은 "이 된장을 찾기까지 4~5개월 정도 걸렸다. 어떤 된장은 텁텁하고, 어떤 된장은 인공조미료 맛이 나더라. 깔끔한 맛이 나는 이 된장만 고집한다"고 설명했다.

한우 돌판 비빔밥도 인기다. 한우 돌판 비빔밥은 버섯, 각종 나물, 양념한 육회, 달걀 노른자까지 따뜻한 돌판에 올라간 비빔밥이다. 고소한 누룽지가 생기는 것이 이 메뉴의 매력이다.

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