[티브이데일리 오지원 기자] '2TV 생생정보'의 '택시맛객'에서 제주 꿩 요리 한상차림 식당이 등장했다.

18일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'의 '택시맛객' 코너에서는 제주 꿩 요리 한상차림 맛집이 소개됐다.

이날 소개된 맛집은 직접 키운 꿩을 요리한 한상차림으로 인기를 끄는 곳이다.

사장은 "꿩은 키우기 까다롭다. 온도 조절도 잘 해줘야 하고, 영양제도 줘야 한다"고 설명했다.

꿩은 부위별로 다르게 요리되고 있다. 닭다리와 날개는 손질해 참기름과 소금으로만 버무려 꿩 구이로 먹을 수 있고, 꿩가슴살은 다소 퍽퍽해 얇게 저며, 채소, 육수와 함께 샤부샤부로 즐긴다.

꿩 샤부샤부에는 꿩고기가 들어간 꿩 만두, 제주도의 토속 음식 메밀수제비가 들어가 더욱 눈길을 끈다.

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